Quelle poêle à crêpes choisir ?

Une bonne poêle à crêpes est indispensable pour préparer des crêpes fraîches. À quoi faut-il faire attention ?
Les crêpes peuvent être cuites dans toutes les poêles. Mais une poêle à crêpes a un bord bas qui permet de retourner facilement la crêpe ou de la faire glisser hors de la poêle.

Feux de cuisson

Induction, gaz, électricité, céramique, ... Si vous cuisinez sur induction, vous devez vérifier soigneusement si la poêle est adaptée. Un symbole est souvent apposé sur le fond de la poêle. En cas de doute, vérifiez l'emballage ou les informations figurant sur la poêle. Si vous cuisinez sur une cuisinière à gaz, électrique ou en céramique, presque toutes les poêles conviennent. De nos jours, de nombreuses poêles conviennent à toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à induction. Mais vérifiez toujours soigneusement.

Matériel

Il existe des poêles à crêpes antiadhésives et des poêles à crêpes antiadhésives. De nos jours, la plupart d'entre elles sont dotées d'un revêtement antiadhésif ; elles présentent l'avantage de nécessiter moins de matières grasses et d'être faciles à laver. Les poêles antiadhésives sont généralement fabriquées en tôle d'acier ou en fonte. Elles sont plus lourdes et nécessitent plus de graisse. Elles ont l'avantage de durer plus longtemps que les poêles antiadhésives, mais il faut apprendre à les utiliser.

La taille

Les poêles à crêpes existent en différentes tailles, généralement de 20 à 30 cm. C'est à vous de décider ce que vous préférez : de petites crêpes ou de très grandes.

Le prix

Le prix dépend de la marque, du type, de la taille et de la qualité de la poêle. C'est à vous de décider combien vous voulez dépenser en fonction de la qualité et des caractéristiques de la poêle.