Couteau de chef Robert Herder K5 - 18 cm - Bois de prunier - Inox

Couteau de chef Robert Herder K5 - 18 cm - Prunier- Inox

Le grand couteau de chef de la série K de Robert Herder est le couteau de chef idéal pour couper les légumes, la viande et hacher les herbes. La forme de la lame est inspirée des couteaux de chef japonais Gyutoh. La lame légèrement incurvée facilite le basculement. Le couteau est doté d'une soie traversante et d'un manche allongé et bien équilibré en noyer qui tient confortablement dans la main. Les lames de la série K sont fabriquées en acier inoxydable à haute teneur en carbone (0,7 %) et en chrome (14,5 %), ce qui leur confère une dureté exceptionnelle de 60 HRC, permettant au couteau d'être parfaitement affûté et de rester aiguisé pendant longtemps. Le gabarit d'affûtage personnalisé développé pour la série K confère à la lame une résistance suffisante et une section parfaitement géométrique, pour un résultat ultra tranchant qui se maintient à long terme grâce à l'usure régulière des flancs de la lame. Les lames de la série K sont polies très finement pour une meilleure performance et une meilleure résistance à la rouille. La poignée en bois de prunier est fixée à la soie par 4 rivets en aluminium. Le bois de prunier est naturellement un bois dur qui résiste bien au contact de l'eau. L'ergonomie parfaite de la conception donne aux lames K un équilibre agréable et soulage la main pendant l'utilisation.

Caractéristiques

• Inoxydable
• Ne pas laver au lave-vaisselle
• Bois de prunier
• Acier au carbone
• Lame robuste

Dimensions

• Lame : 18 cm.
• Longueur : 30 cm.
• Hauteur : 4,4 cm.