Microplane is een merk gespecialiseerd in raspen en schaven. De Microplane schaven en raspen zijn de scherpste voor in de (professionele) keuken. Er zijn verschillende maten Microplane raspen en schaven beschikbaar en ze zijn voor diverse ingrediënten geschikt, zoals: nootmuskaat, chocolade, specerijen, kaas, etc. Het is af te raden om de producten met kunststof handvat niet in de vaatwasser te stoppen, omdat het kunststof dan eerder scheurtjes kan vertonen. De roestvrijstalen producten kunnen uiteraard wel in de vaatwasser.
